
TARTE COURGETTE ET BLEU⠀
En pleine saison des courgettes, j'ai tendance à les cuisiner sous toutes leurs formes.⠀
INGREDIENTS (4 à 6 portions)⠀
->Pour la pâte :⠀
- 250 g farine⠀
- 1 œuf⠀
- 2 cas huile d'olive⠀
- 1 pincée sel⠀
- un peu d'eau tiède⠀
->Pour l'appareil :
- 2 petites courgettes ⠀
- 3 œufs⠀
- 150 ml lait⠀
- 40 g roquefort⠀
- 30 g emmental râpé⠀
- sel, poivre⠀
PREPARATION⠀
1. Préparer la pâte à tarte selon la méthode détaillée dans ma recette de tarte aux oignons (inutile de la faire précuire)⠀
2. Préchauffer le four à 210°C⠀
3. À l'aide d'un économe ou d'une mandoline, tailler les courgettes en lamelles jusqu'aux pépins et les disposer en spirale sur la pâte⠀
4. Dans un bol, battre les œufs en omelette puis y ajouter le lait, le roquefort et assaisonner⠀
5. Verser le mélange dans le fond de tarte puis parsemer d'emmental râpé⠀
6. Placer au four et faire cuire environ 30 minutes.⠀
.⠀
Et toi, tu les cuisines comment les courgettes ?⠀
