• Léa VILLAR

TARTE AU POTIRON

INGREDIENTS :

- 400g potiron⠀

- 3 œufs⠀

- 150 ml lait⠀

- 40 g emmental râpé⠀

- 1 pâte à tarte (maison si possible)⠀

- sel, poivre, muscade⠀

PREPARATION :

1. Laver, peler et couper le potiron, puis le faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien tendre⠀

2. L'écraser à la fourchette ou le mixer pour en faire une purée et assaisonner⠀

3. Battre les œufs en omelette puis les mélanger à la purée de potiron⠀

4. Verser le mélange sur le fond de tarte piqué au préalable à la fourchette, puis parsemer le fromage râpé ⠀

5. Mettre dans un four préchauffer à 180 °C (th. 6) et laisser cuire 35-40 minutes⠀

Une façon simple et savoureuse de manger du potiron. On peut aussi en faire une version sucrée en supprimant le fromage et en remplaçant l'assaisonnement par environ 50g de sucre complet. ⠀

Et toi, tu serais plus tenté(e) par la version salée ou sucrée ? ⠀


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