ROUGAIL SAUCISSE

Un petit plat savoureux, facile à faire et qui plait à tous (ou presque). ⠀

INGRÉDIENTS (4 portions environ)⠀

- 4 grosses saucisses (type saucisses de Toulouse)⠀

- 600 g de tomates pelées en conserve (poids net)⠀

- 3-4 échalotes⠀

- 2 gousses d'ail⠀

- 3 cm gingembre frais ⠀

- 2 c. à s. huile d'olive⠀

- Quelques gouttes de tabasco (facultatif)⠀

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PREPARATION ⠀

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole⠀

2. Émincer les échalotes, l'ail et le gingembre puis les faire revenir quelques minutes dans l'huile chaude⠀

3. Ajouter les saucisses coupées en morceaux (de taille équivalente pour une bonne répartition de la cuisson) et les laisser dorer sur toutes les faces⠀

4. Ajouter la tomate en conserve et laisser mijoter environ 10-15 minutes⠀

5. Hors du feu, ajouter le tabasco⠀

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Ce petit plat peut être complété par une portion de céréales (du riz par exemple) pour apporter tous les nutriments nécessaires à votre corps.⠀

Et toi, tu aimes les plats épicés ?