QUICHE AUX POIREAUX ET LARDONS⠀

INGREDIENTS :⠀

- 1 pâte feuilletée⠀

- 2 blancs de poireaux (garde les verts pour une soupe ou un bouillon)⠀

- 150 ml de lait⠀

- 3 oeufs⠀

- 100g de lardons⠀

- 50g fromage râpé (j'ai mis un mélange d'emmental et de comté)⠀

- 1 c. à s. d'huile d'olive⠀

⠀

PRÉPARATION :⠀

--> Laver et émincer les blancs de poireau⠀

--> Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les poireaux quelques minutes, puis ajouter les lardons et laisser dorer⠀

--> Battre dans un saladier les œufs et le lait⠀

-->Dérouler la pâte feuilletée dans un plat, piquer le fond à la fourchette, ajouter la garniture (poireaux+lardons) puis verser l'appareil à quiche (œuf +lait)⠀

--> Parsemer de fromage râpé puis laisser cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 210°⠀

⠀

Et toi, tu y mets quoi dans tes quiches ?⠀