• Léa VILLAR

POULET RÔTI AUX ÉPICES⠀

En ce moment, nous mangeons rarement de la viande, mais ce weekend, j'en ai eu envie. Envie d'un plat réconfortant, qui me rappelle les repas du dimanche en famille quand il fait froid.


INGREDIENTS :

-1 poulet fermier⠀

-4 échalotes⠀

-2 c. à s. eau⠀

-1 c. à s. moutarde fine⠀

-1 c. à s. curry⠀

-1 c. à s. gingembre⠀

-1 c. à c. poivre⠀

PREPARATION :

1. Préchauffer le four à 230°C⠀

2. Mélanger l'eau, la moutarde, le curry, le gingembre et le poivre pour former une pâte étalable et l'appliquer sur toute la surface du poulet en massant bien pour imprégner la peau⠀

3. Couper les échalotes grossièrement et les insérer à l'intérieur du poulet⠀

Placer le poulet dans un plat adapté au four et le laisser dorer 15 minutes de chaque côté⠀

4. Baisser la température du four à 180°C, ajouter un verre d'eau dans le lèche-frite et laisser cuire 1h de plus⠀

Servi avec des pommes-de-terre et des haricots verts, c'était pile poil ce dont j'avais besoin...⠀

Et toi, c'est quoi ton plat réconfort du moment ?⠀


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