• Léa VILLAR

POLENTA CROUSTI-MOELLEUSE AUX HERBES⠀

J'aime le goût du maïs et pour autant, on en mange rarement à la maison car je n'ai pas beaucoup d'idées pour varier mes préparations. ⠀

INGREDIENTS (2 portions environ)⠀ - 100 g polenta⠀ - 1/2L bouillon⠀ - 2 c. à s. huile d'olive⠀ - Thym, romarin⠀ ⠀ PREPARATION⠀ 1. Cuire la polenta dans le bouillon suivant les indications sur le paquet⠀ 2. Ajouter les herbes aromatiques et bien mélanger⠀ 3. Verser dans un plat de manière à former une couche de 2 à 3 cm d'épaisseur⠀ 4. Laisser refroidir jusqu'à ce que la polenta change de texture et durcisse⠀ 5. Faire chauffer l'huile dans une poêle⠀ 6. Couper la polenta en dés et faire revenir dans la poêle 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle dore⠀ ⠀ A déguster chaud, accompagné d'une portion de légumes et, éventuellement, d'aliments protéinés.⠀ ⠀ Et toi, tu aimes le maïs ?


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