• Léa VILLAR

POIS CHICHES GRILLES À L'AIL ET AU CUMIN

J'incite souvent les patients que je reçois au cabinet à augmenter leur consommation de légumineuses. Elles sont très riches en fibres et en protéines végétales et ont donc un potentiel nutritionnel très intéressant. Je vous propose donc une recette très simple :


INGREDIENTS

- 1 boite de pois chiches en conserve (bocal de 400g environ)

- 1 gousse d'ail

- 1 c. à c. cumin en poudre

- 1 cas huile d'olive

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PRÉPARATION

1. Egouter les pois chiches et bien les rincer pour enlever l'excès de sel

2. Faire chauffer l'huile dans une poêle

3. Ajouter l'ail et laisser dorer 1 minute

4. Verser les pois chiches puis le cumin, et laisser dorer quelques minutes en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule.


Prête en 5 minutes, cette recette est idéale pour intégrer facilement des légumineuses dans son assiette.


Et toi, tu manges régulièrement des légumineuses ?


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