• Léa VILLAR

Info nutrition - Quel sucrant choisir ?

Mis à jour : 17 déc. 2020

« Quel sucrant choisir ? »


Non les aliments sucrés ne sont pas des ennemis.⠀


On en a déjà parlé, les glucides simples (ou sucres rapides, ceux qui ont le goût sucré) apportent de l’énergie rapidement à l’organisme car ils sont facilement assimilés et traversent rapidement les diverses parois pour atteindre le sang. Mis à part cet atout (qui peut être salvateur parfois, en cas d’hypoglycémie particulièrement), ils n’ont pas d’intérêt particulier dans une alimentation équilibrée, si ce n’est qu’ils apportent du PLAISIR, indispensable à une alimentation saine et sereine.


Pour autant, il n’est pas nécessaire de les bannir complètement de ton alimentation si tu n’en ressens pas le besoin !⠀


Il est tout de même à noter que les sucrants ne sont pas tous égaux…⠀


Le sucre raffiné (blanc ou roux, peu importe), de même que le sirop d’agave (clairement surcoté à mon avis) n’apportent pas grand-chose à l’organisme nutritionnellement parlant.⠀


D’autres sucrants, en revanche, peuvent être plus intéressants :⠀

Le sirop d’érable, le miel, le sucre de coco ou encore les sucre complets (type muscovado ou rapadura) apportent, en plus des glucides, des minéraux, et en particulier du calcium, du magnésium et du potassium.⠀


Pas mal non ?⠀


Donc si tu es bec sucré, tu peux privilégier ceux-là !😉⠀

Et toi, plutôt bec salé ou sucré ?⠀


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