GASPACHO ANDALOU⠀

Quand il fait chaud😅, rien de tel qu'un bon gaspacho !

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INGREDIENTS (6 portions environ)⠀

- 1 kg tomates⠀

- 1 petit poivron rouge⠀

- 1/2 concombre (ou un petit)⠀

- 1,5 grande tranche pain de mie complet⠀

- 2 oignons nouveaux⠀

- 2 gousses d'ail⠀

- 2 càs vinaigre de xérès⠀

- 3 càs huile d'olive⠀

- Quelques gouttes de tabasco (facultatif)⠀

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PREPARATION⠀

1. Laver, peler et épépiner les légumes⠀

2. Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture homogène⠀

3. Si besoin, ajouter un peu d'eau pour désépaissir⠀

4. Laisser reposer au frais au moins 1h avant de servir⠀

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Et toi, tu aimes les soupes d'été ?⠀