
GASPACHO ANDALOU⠀
Quand il fait chaud😅, rien de tel qu'un bon gaspacho !
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INGREDIENTS (6 portions environ)⠀
- 1 kg tomates⠀
- 1 petit poivron rouge⠀
- 1/2 concombre (ou un petit)⠀
- 1,5 grande tranche pain de mie complet⠀
- 2 oignons nouveaux⠀
- 2 gousses d'ail⠀
- 2 càs vinaigre de xérès⠀
- 3 càs huile d'olive⠀
- Quelques gouttes de tabasco (facultatif)⠀
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PREPARATION⠀
1. Laver, peler et épépiner les légumes⠀
2. Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture homogène⠀
3. Si besoin, ajouter un peu d'eau pour désépaissir⠀
4. Laisser reposer au frais au moins 1h avant de servir⠀
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Et toi, tu aimes les soupes d'été ?⠀
