• Léa VILLAR

GALETTES SALÉES AU SARRASIN⠀

De temps en temps, j'aime bien faire des galettes salées. Elles sont une bonne base pour un plat complet et équilibré.⠀

INGREDIENTS⠀

(4 galettes environ)⠀

- 100 g farine de sarrasin⠀

- 80 g farine de blé complet⠀

- 90 g eau⠀

- 4 g fleur de sel⠀

PREPARATION⠀

1. Faire chauffer une poêle à crêpe anti adhésive⠀

2. Mélanger les farines et le sel⠀

3. Ajouter l'eau froide peu à peu en battant au fouet pour éviter les grumeaux⠀

4. Verser une bonne louche de pâte sur la poêle chaude et laisser cuire 2-3 minutes environ⠀

5. Retourner la crêpe et ajouter la garniture.⠀

6. Déguster chaud pour un petit festin simple et rapide. ⠀

Pour la garniture, 1000 combinaisons sont possibles ! J'ai choisi de faire cuire des courgettes et des oignons avec du curry et j'ai ajouté un œuf au plat et un peu d'emmental râpé dessus, c'était parfait ! ⠀


Et toi, tu met quoi comme garniture dans tes crêpes ? ⠀


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