• Léa VILLAR

FARCE AU BOEUF, PIGNONS, PARMESAN ET BASILIC⠀

Je sais pas toi, mais si je mange trop souvent la même chose, ça m’ennuie. J'ai besoin de changer, de renouveler, de tester... Cette fois-ci, une envie de légumes farcis mais pas une farce classique. ⠀


️INGREDIENTS (4 parts environ)⠀

- 400 à 500g bœuf haché⠀

- 1 gros oignon rouge⠀

- 1 œuf⠀

- 80 g parmesan râpé⠀

- 80 g pignons de pin⠀

- 1/2 tranche de pain de mie⠀

- 4 c. à s. lait⠀

- une bonne poignée de feuilles de basilic frais coupées finement⠀

- 2 c. à c. huile d'olive⠀

PREPARATION⠀

1. Préchauffer votre four à 210°C (th.7)⠀

2. Émincer l'oignon puis le faire revenir dans l'huile quelques minutes⠀

3. Pendant ce temps, battre l'œuf, y verser le lait et y faire tremper le pain de mie⠀

4. Lorsque l'oignon commence à devenir transparent, ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit brune⠀

5. Hors du feu, assembler le mélange œuf battu/lait/pain de mie avec la viande et les oignons cuits⠀

6. Ajouter les pignons, le parmesan et le basilic et bien mélanger⠀

7. Farcir vos légumes (poivrons, courgettes, pommes-de-terre,...) avec ce mélange et placer au four environ 15 minutes (la farce doit former une croûte)⠀

.⠀

Et toi, tu manges souvent la même chose ou tu aimes changer ?⠀


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