
DAHL DE LENTILLES CORAIL⠀
INGREDIENTS :⠀
- 250g lentilles corail⠀
- 400 g pulpe de tomate en conserve⠀
- 200 ml lait de coco⠀
- 250 ml bouillon ⠀
- 2 échalotes⠀
- 2 gousses ail⠀
- 2 cm gingembre⠀
- 2 cas curry⠀
- 2 cas coriandre moulue⠀
- 1 cas cannelle⠀
- 1 cas cumin⠀
- 1 cas huile⠀
- Quelques feuilles de coriandre fraîche ⠀
PRÉPARATION :⠀
1. Dans une casserole, faire revenir l'ail, l'échalote, le gingembre et les épices dans l'huile⠀
2. Rincer les lentilles puis les ajouter dans la casserole, avec la pulpe de tomate, le lait de coco et le bouillon⠀
3. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps 4. Parsemer des quelques feuilles de coriandre et déguster chaud.⠀
Hyper simple, hyper bon.⠀
Riche en protéines, en fibres et en minéraux.⠀
Au top quoi !⠀
