
COURGETTES FARCIES VÉGÉTARIENNE⠀
Petite faim. Envie d'un truc léger mais savoureux. Un reste de chèvre frais dans le frigo... Et si on se faisait des courgettes farcies ?⠀
INGREDIENTS (2 parts)⠀
- 2 petites courgettes⠀
- 50g semoule de blé complète ⠀
- 50g chèvre frais⠀
- 1cas creme entière⠀
- 15g tomates séchées ⠀
- Quelques feuilles de basilic frais⠀
PRÉPARATION ⠀
1. Préchauffer le four à 210°C⠀
2. Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur⠀
3. Creuser la chaire à l'aide d'une petite cuillère et réserver pour une autre préparation (pourquoi pas en salade ?)⠀
4. Verser la semoule dans un vol et recouvrir du même volume d'eau bouillante. Couvrir et laisser poser 5 minutes.⠀
5. Pendant ce temps, réhydrater les tomates séchées dans un peu d'eau chaude⠀
6. Egrainer la semoule à l'aise d'une fourchette, puis y ajouter le chèvre frais, les tomates séchées émincées, la crème entière et le basilic détaillé⠀
7. Farcir les courgettes du mélange et enfourner pour 30 minutes environ.⠀
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Et toi, tu manges quoi quand tu as envie d'un truc léger ?
