• Léa VILLAR

CANNELONI A LA BOLOGNAISE VÉGÉTARIENNE

INGREDIENTS (2 parts)⠀:

- 8 a 10 cannelloni⠀

- 1 petite boîte de pulpe de tomates (380g environ)⠀

- 300 g lentilles vertes cuites (bien rincer si en conserve)⠀

- 1/2 briquette de purée de tomate⠀

- 30g fromage râpé⠀

- 2 échalotes⠀

- 1 c. à s. huile d'olive⠀

PREPARATION :

1. Faire cuire les cannelLoni dans de l'eau bouillante selon les indications sur le paquet (plutôt croquant pour pourvoir les fourrer plus facilement)⠀

2. Faire revenir les échalotes émincées dans l'huile, puis ajouter la tomate et les lentilles et laisser chauffer quelques minutes⠀

3. Fourrer les cannelloni de sauce à l'aide d'une petite cuillère et les disposer dans un plat à gratin⠀

4. Arroser de coulis de tomate et recouvrir de fromage râpé⠀

5. Faire gratiner 10-15 minutes dans un four préchauffé à 230°⠀

Simplissime, express réconfortante et savoureuse cette recette à tout pour plaire ! ⠀

Et toi, tu préfères la version végétale ou omnivore ? ⠀


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