• Léa VILLAR

BROWNIE AUX HARICOTS BLANCS

Mis à jour : 22 déc. 2020

INGREDIENTS :

- 250 g de haricots blancs cuits (si vous les faites cuire, prévoyez 125g secs)

- 4 œufs

- 90 g maïzena

- 6 cas huile (j'ai mis de l'huile d'olive mais si vous préférez un goût plus neutre l'huile de tournesol sera parfaite)

- 200 g chocolat pâtissier - 50 g noisettes


PREPARATION :

1. Prechauffer le four à 180°

2. Écraser les haricots cuits en purée (si ils sont en conserve, il faut bien les rincer avant car la saumure est salée)

3. Faire fondre 150g chocolat avec l'huile

4. Ajouter les oeufs 1 à 1 et bien mélanger

5. Verser la maïzena et encore un bon coup de fouet

6. Ajouter la purée de haricots et mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène

7. Finir avec les noisettes (ou n'importe quel autre noix) grossièrement hachées

8. Au four --> 20 minutes environ (jusqu'à ce que la pointe du couteau plantée au milieu soit sèche)

9. Pendant ce temps, faire fondre le reste de chocolat

10. A la sortie du four, décorer le brownie avec le chocolat fondu ⚠️ Il faut attendre que le brownie doit bien refroidi avant de le démouler, sinon il s'effrite... 😔


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