BANANA BREAD AUX PEPITES DE CHOCOLAT SANS SUCRE AJOUTÉ⠀ET SANS GLUTEN

En consultation, on me demande souvent des idées de petits déjeuners équilibrés pour éviter de manger la même chose tous les matins. Je te propose donc ma recette de : ⠀


INGREDIENTS⠀

- 3 bananes très mures⠀

- 3 œufs⠀

- 100 g farine d'épeautre⠀

- 100 g maïzena⠀

- 100 g poudre d'amande⠀

- 100 g chocolat noir⠀

- 1/2 sachet levure chimique⠀

PREPARATION⠀

1. Préchauffer le four à 210° (th.7)⠀

2. Dans un saladier, écraser les bananes pour en faire une purée⠀

3. Y ajouter les oeufs battus, la farine, la maizena, la poudre d'amande et la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène⠀

4. Couper le chocolat grossièrement au couteau, puis l'intégrer au mélange⠀

5. Verser dans un moule beurré et laisser cuire jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche (25-30 minutes environ)⠀


Riche en fibres ainsi qu'en lipides insaturés et en protéines, pauvre en sucre, ce gâteau a tout bon pour un petit déjeuner équilibré.⠀

Et toi, tu manges quoi au petit déjeuner ?⠀


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